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再见!双鹿干啤酒

时间:2020-12-27 20:00:02

前天,百威英博双鹿啤酒厂的KK特地为大家制作了三条视频。

用他的话讲,这是“双鹿干”的离别三部曲。

他给我发来了两个源视频——

历史变迁

1966年7月,温州人成功批量生产出啤酒,取名瓯江。

1972年,果酒厂正式改名温州啤酒厂,成为省内第二家啤酒厂。

1979年到1984年,进行了一场决定温州啤酒厂命运的技改,产量大增。“瓯江”改为“白鹿城”。

1981年,白鹿城“可口”啤酒,在全国普通啤酒评比中高居第二名,成为最大的黑马。

1986年是标志性的一年,温州啤酒厂创造了126万元的利润,首次超过当时的明星企业温州乳品厂。

1991年,为了挽救危局,市委市政府以温州啤酒厂为核心,组建温州饮料集团公司(1995年改组为金可达集团),研制出新型低糖干啤,改“白鹿城”为“双鹿”。

1994年,双鹿的10万吨级技改,缺乏大量资金,推进了对外合资的进程,引入金狮集团。

2004年,双鹿与英博签订了正式的合作协议。

2011年,英博双鹿啤酒集团有限公司拍得位于温州经济技术开发区滨海园区B601A-1地块151900m2的地块土地使用权。

2016年,英博双鹿啤酒集团有限公司进行“股权改制、产业升级”,梧田啤酒厂搬迁。

去年,我还以“我的双鹿我的青春”矫情过两三千字。

除了喝双鹿干长大,也因为我曾为双鹿啤酒厂策划+撰稿了最后几期企业内刊《温州啤酒》。

有次为了赶工期,我带着好几包香烟跑到设计总监的家里,让他通宵排版做完40P——

因为双鹿市场部有个才华很骚、抽烟很猛、细节把控很变态的秋叶同志。

虽然他是长我10几岁的亦师亦友,但做事还是一码归一码。

4年过去,双鹿干这一次真的要说再见。

根据“欧耶姜”作者在公号“九州故事万花筒”的叙述,双鹿干并没有在百威网站的介绍中——

再参考“KK”在朋友圈配文:敬青春,敬友情,梧田双鹿干喝一瓶少一瓶了,且喝且珍惜——

再见!双鹿干啤酒

敬青春,敬友情,梧田双鹿干喝一瓶少一瓶了,且喝且珍惜吧

这意味着,双鹿干即将退出我们的视野。

我就用一句话评论感受:

年初科比去世,年末双鹿干枯竭。2020年之后,不再有青春。

这是KK为大家献上的第三个视频——

延伸阅读

以下内容来源于公号WOW,目前我看过写双鹿干比较好的文章——

很多人可能想象不了,双鹿干在温州也曾经是身份和地位的象征。在啤酒品牌还叫“白鹿城”的时候,完全是市场上紧俏的抢手货,每天都供不应求。酒车押运员成了店家要巴结的对象,因为哪家店能先拿到白鹿城啤酒,就意味着当天数钱数到手抽筋。

再见!双鹿干啤酒

许多人一下班就拎着热水瓶,赶到大南门的国营饮食商店,排队打两毛钱一斤的白鹿城鲜啤。经历过那个年代的“老温州”,一说起这个场面就滔滔不绝,仿佛又喝到了当年的“白鹿城”。

双鹿干是温州的骄傲,温州80后的啤酒记忆都开始于双鹿干。曾在日本留学的小庄说,他到日本后和同学第一次聚餐喝酒,尝到朝日啤酒的第一感觉就是“卧槽,这不就是双鹿干吗?”。

“干啤”的祖宗确实在日本,如今的啤酒巨头朝日啤酒在上世纪90年代初期混得相当不如意,市场占有率不到10%,破釜沉舟地推出了“Super Dry”这一款新型啤酒,销量出人意料的爆炸,创造了三年卖出1亿瓶的销售奇迹。

这样的成功当然引来很多模仿者,但是成功的很少。因为啤酒想做到“干”,还是非常需要技术含量,这取决于发酵彻底不彻底。通俗的说法就是酵母吃掉麦汁中的糖,产生酒精,不同的酵母能力不同,你没有那么吊的酵母和酿酒技术、设备,就发酵不出那么“干”的酒。

在白鹿城啤酒风光不再,陷入内忧外患时,也想到了学习朝日的成功经验。他们虽然对于干啤一无所知,但温州人从来都不缺少创新和拼搏的基因——很多年后,这种基因被称为温州模式和温州精神。

酒厂聘请去日本学习的教授,成功改变了酵母菌种,酿制出新型低糖干啤——没错,就是双鹿干,随着这么一款革命性产品的横空出世,温州啤酒厂从此东山再起,雄风再现,1994年啤酒产量突破4万吨,每吨利润还创造了全国啤酒行业新纪录……


作者:佚名 来源:温州百晓在线
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