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你心心念念的啤酒经典工艺课又来了!

时间:2018-6-11 11:01:02

各位小伙伴们,可还记得去年夏天学院推出的“大师课”,老师们带领大家一同酿造比利时小麦和淡色艾尔,沁凉了整个夏天。

没错,你心心念念的经典工艺课又来了!!!

这个盛夏,杜门斯亚洲啤酒学院带你一起向经典致敬!玩转精酿!快加入我们吧,一起Rock浑浊IPA+牛奶世涛!

浑浊IPA

在世界上,IPA 是啤酒界最热门的精酿啤酒,更是精酿啤酒中的最佳逼格担当。可以说,哪里有精酿啤酒,哪里就有 IPA。对于IPA,那令人愉悦的柑橘香气,是很多人为之着迷的原因。

最近大热的莫过于浑浊IPA,其形虽浑浊,可却是一股清流,凭借内敛的苦味,浑浊的酒体,丰富的柑橘香气,刷新大家的认识,形成一种全新风格,有人称赞为一种有意为之的艺术。

浑浊IPA,又叫新英格兰IPA(NEIPA)。这种酒体浑浊,打破了多年来以清澈度作为一项考量标准的传统观念,保守派也称之为“橙汁热”。

温和,柔软的口感,酵母带来微妙的酯香,啤酒花带来的果汁,水果的香气和风味,内敛的苦味,这些特征都能在国内最流行的IPA中分别找到,如果这些特点都结合在一个类型上就是无敌的,其复杂性,易饮性和创造性,更是让人欲罢不能。

浑浊IPA是革新且具有实验性的,它是手工精酿的先驱。

未经过滤的IPA已经让世界上大大小小的酒厂加入了浑浊的酿造

喝起来的味道简单的描述就是一杯香气四溢比果汁还浓厚的果汁

盛夏来临之际,杜门斯亚洲啤酒学院将以最经典的酿造工艺带领大家体验浑浊IPA的魅力。

牛奶世涛

丰富多彩的啤酒风格里,有一种风格叫做“牛奶世涛”,就好像老婆饼里没老婆,夫妻肺片里面没夫妻,婴儿油里也没婴儿一样,牛奶世涛里面同样没有牛奶。

牛奶世涛属于一种甜世涛,起源于二十世纪早期的英式世涛风格,颜色深、苦度低,口感甜,酒体较为饱满,有着柔和的烘焙香气,让人不禁想起奶油咖啡,或甜意式浓缩咖啡的感觉。

牛奶世涛口感顺滑圆润,酒体浓厚香甜,能量较高,正宗的“液体面包”。

这个夏天,来杜门斯亚洲啤酒学院,我们一起酿造原汁原味的牛奶世涛,给你的夏天加点“甜”。

心动不如行动,

你想成为有技术的疯子吗?

你想品味牛奶世涛啤酒的美味吗?

你想体验浑浊IPA啤酒的魅力吗?

啤酒大咖授课,

专业设备实操,

规范操作流程,

只等你来,

Are you ready?

培训日程

浑浊IPA特点、工艺要点、实操与注意事项

牛奶世涛特点、工艺要点、实操与注意事项

酿酒知识集锦、名酒品鉴

培训日期:

2018年7月24日-26日

培训对象:

精酿发烧友、酿酒师、精酿设备服务人员、酒吧经营者及企业管理人员等,此课程建议有一定酿造基础者学习


作者:杜门斯亚洲学院 录入:杜门斯亚洲学院 来源:原创
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