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青岛啤酒珠海公司:酿造数字化平台提升快乐指数

时间:2024-6-6 17:30:33

青岛啤酒(珠海)公司酿造部生产运行班组:

酿造数字化平台提升快乐指数

【中国国际啤酒网】“我们班组负责啤酒酿造的核心工序,即糖化、发酵、过滤三个工序,担负着从原料处理到向包装输送酒液的核心任务。”青岛啤酒(珠海)有限公司(以下简称“青岛啤酒珠海公司”)酿造部生产运行班组负责人范星表示,酿造部拥有目前世界上先进的糖化发酵过滤生产设备。

核心岗位铸就不凡成绩,赢得出彩时刻。

近日,青岛啤酒珠海公司酿造部生产运行班组获得2024年广东省工人先锋号荣誉。一路走来,班组荣誉不断。2019年-2023年共4次获得广东省科技创新与质量管理小组成果发表交流活动二等奖;10°P经典易拉罐获得2019啤酒优秀创新产品白金奖。“刚刚收到通知,班组在2024年度广东省轻工行业质量管理小组成果发布会的发布成果,获得广东省轻工行业金奖。”范星开心说道。

青岛啤酒珠海公司成立于1999年9月9日,是青岛啤酒股份有限公司的第29家啤酒厂。2011年9月9日搬迁至富山工业园,一期建设规模45万千升,投资5.2亿元,是青岛啤酒股份有限公司第一家一次性建成上述规模的工厂。多年来,累计实现产值80亿元、利润13亿元、税收逾23亿元,为斗门区经济社会发展作出了应有的贡献。

“努力工作,不断创新,自有一番收获。”1999年进入青岛啤酒珠海公司工作的范星坦言,“我们不断提升自主创新能力,技术水平始终保持行业领先地位,其中,经典1903产品的成功复制就是一个很好的例证。”

为适应新的经营环境,青岛啤酒珠海公司通过转型升级和结构调整,致力于打造全品系工厂谋求发展。

2014年10月,青岛啤酒珠海公司获得经典1903复制资格。作为承接经典1903产品复制的核心班组,酿造部生产运行班组历经400多个日夜的打磨,16次酿造试验、14次集中对比品评、18次口味的优化,在2015年12月获得正式生产资质,是青岛啤酒股份公司具备经典1903资格的3家工厂之一,是除青岛本埠厂外唯一的一家外地工厂。目前,经典1903已畅销华南区域和海南区域,以其独特的口感赢得了越来越多的消费者,并收获多项荣誉。“克服南北方水质差异,做到经典1903口味一致,这是复制的难点之一。”

在青岛啤酒股份有限公司实施“123”高质量发展战略期间,青岛啤酒珠海公司抓住机遇,确定“致力于打造成满足消费者需求的全品系工厂”,而快乐产品就是其中之一。快乐产品源自员工快乐指数,员工快乐指数源自打造酿造制造数字化平台。“平台项目实施前,酿造部分为糖化、发酵和过滤三个独立的控制工序,各自控制系统之间无法进行及时的信息共享。”范星表示,班组先后于2022年、2023年实施酿造一体化及酿造自动化控制系统升级项目,进一步提升班组的运作效率与稳定性、优化人员配置、减少工作失误、堵塞各种漏洞、保障安全生产、提供数据分析,并为未来实现智能化打下基础。

平台项目实施后,青岛啤酒珠海公司酿造部由最初的每班10人减少至每班4人,大大优化了人员配置,员工绩效显著提升,员工人均收入实现了逐年以10%幅度稳步提升,节假日各项福利越来越多,员工快乐指数上升至99%,员工获得感与幸福感显著提升。“每年高考季,员工家有考生的话,将会得到4天假期,从6号-9号,可以安心陪着孩子高考。”

在酿造部生产运行班组办公室里,挂有一块“我的安全我做主”的硬板,上面列出了一个数据:安全无事故4653天。“我们是从2011年9月9日搬迁至富山工业园算起的,安全生产、优质生产将持续坚持下去,助推公司高质量跨越式发展。”


作者:张帆 来源:珠海特区报
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