【中国国际啤酒网】随着人们对全欧洲二氧化碳短缺的担忧加剧，丹麦啤酒制造商嘉士伯(Carlsberg)为世界杯(World Cup)生产了啤酒鱼子酱，并声称这一做法有实际用途：鼓励球迷适度饮酒。
通过分子美食，这家酿酒巨头与代理商CP+ B哥本哈根和丹麦厨师Umut Sakarya合作，创造了一种体验啤酒的新方式。
凭借鱼卵的质感和啤酒的味道，啤酒品牌正在向东道国俄罗斯的烹饪传统致敬。
嘉士伯是丹麦足球队的官方赞助商。
丹麦厨师Sakarya在接受《广告周刊》采访时说:“我们认为用啤酒制作鱼子酱会很有趣，可以让球迷们尝尝俄罗斯的味道。”
“在过去的几年里，分子烹饪中出现了一种趋势，即从各种口味的天然原料中提取人工鱼子酱。”
嘉士伯的品牌公关Wouter de Groot强调，鱼子酱实际上可能有助于粉丝适度饮酒。
“通过把喝酒和吃饭结合起来，你喝得越来越少。”我们希望我们的啤酒鱼子酱能帮助我们传播这一重要信息。
